Élelmiszerbiztonság: érintkezhet-e a 3D nyomtatott alkatrész étellel

Minek kell teljesülnie

Az EU-ban mindenre, ami ételhez ér, az élelmiszerrel érintkező anyagokra vonatkozó szabályok érvényesek. Az anyagnak erre a célra készültnek kell lennie, és gyártás közben semmi nem szennyezheti. Nem elég, hogy a műanyag mint nyersanyag ártalmatlan.

A 3D nyomtatásnál három gond van. Először a filament színezékei és adalékai, amelyeket a gyártónak nem kell feltüntetnie. Másodszor a fúvóka, amely gyakran sárgarézből van, és ólomnyomokat tartalmazhat. Harmadszor a felület: az FDM nyomtatás rétegekből áll, és köztük mikroszkopikus rések vannak.

Rések és higiénia

A rétegek közti résekben ételmaradék ül meg, és baktériumok szaporodnak. Kézzel és mosogatógépben sem mosható ki rendesen, főleg ismételt használatnál. Olyan alkatrész, amely rendszeresen nyers hússal, tejjel vagy nedves étellel érintkezik, ezért nem való 3D nyomtatóból.

A PLA ráadásul kb. 55-60 °C-nál lágyul (üvegátmeneti hőmérséklet), ezért a forró mosogatógép vagy a forró víz tönkreteszi. A PETG többet bír, és jobban ellenáll a víznek, de a rések problémája megmarad.

Hol van ez rendben

Észszerű az a nyomtatás, amely nem ér ételhez, vagy csak rövid ideig és szárazon: konyhai eszköztartó, kávékapszula-állvány, fiókrendszerező, egyszer használatos süteménykiszúró. Minél rövidebb és szárazabb az érintkezés, annál kisebb a gond.

Mit kínálunk mi

PLA-ból és PETG-ből nyomtatunk, de nem adunk tanúsítványt vagy nyilatkozatot arról, hogy az alkatrész élelmiszerrel érintkezésre alkalmas. A felhasználásért Ön felel. Ha valódi élelmiszeripari anyag kell, tanúsított anyagokkal és dokumentumokkal rendelkező gyártóra van szüksége, nem hagyományos filamentből való 3D nyomtatásra. Kérdéseit a jakub.novak@boostello.com címre küldheti.

Mit tegyen, ha kell az ételhez érés

Ha az ételhez érés elkerülhetetlen, tartson be néhány szabályt. Az alkatrészt csak rövid, száraz érintkezésre használja, és minden használat után mossa el vízzel és mosogatószerrel. Hagyja megszáradni, és ne tegye mosogatógépbe vagy forró vízbe. Megrepedt vagy durva felületű alkatrészeknél legyen óvatos, és inkább cserélje ki őket.

Nálunk a rendelésen ebből semmit nem változtathat: PLA-ból és PETG-ből nyomtatunk, élelmiszeripari tanúsítványunk nincs. Hogy az alkatrészt étellel használja-e, az az Ön döntése és felelőssége.