Potravinová bezpečnosť: môžu sa 3D tlačené diely dotýkať jedla

Čo musí platiť

V EÚ sa na všetko, čo sa dotýka jedla, vzťahujú pravidlá o materiáloch prichádzajúcich do styku s potravinami. Materiál musí byť na to určený a pri výrobe sa nesmie nič znečistiť. Samotný fakt, že je plast ako surovina nezávadný, nestačí.

Pri 3D tlači sú tri problémy. Po prvé farbivá a prísady vo filamente, ktoré výrobca nemusí uvádzať. Po druhé tryska, často z mosadze, ktorá môže obsahovať stopy olova. Po tretie povrch: FDM tlač je zložená z vrstiev a medzi nimi sú mikroskopické škáry.

Škáry a hygiena

V škárach medzi vrstvami sa drží zvyšok jedla a množia sa baktérie. Dobre sa nevymyjú v ruke ani v umývačke, najmä pri opakovanom používaní. Diel, ktorý sa pravidelne dotýka surového mäsa, mlieka alebo vlhkého jedla, preto z 3D tlačiarne nepatrí.

PLA sa navyše pri teplote okolo 55 až 60 °C mäkne (skelný prechod), takže horúca umývačka alebo horúca voda mu uškodí. PETG znesie viac a je odolnejší voči vode, no problém škár zostáva.

Kde je to v poriadku

Rozumná je tlač, ktorá sa jedla nedotýka, alebo sa ho dotýka len krátko a za sucha: držiak na kuchynské náradie, stojan na kávové kapsuly, organizér do zásuvky, vykrajovač cesta na jedno použitie. Čím kratší a suchší kontakt, tým menší problém.

Čo ponúkame my

Tlačíme z PLA a PETG, no neposkytujeme certifikát ani vyhlásenie, že diel je vhodný na styk s potravinami. Za použitie nesiete zodpovednosť vy. Ak potrebujete riadne potravinársky materiál, potrebujete výrobcu s certifikovanými materiálmi a dokumentmi, nie 3D tlač z bežného filamentu. Otázky môžete poslať na jakub.novak@boostello.com.

Čo robiť, keď sa jedla dotýkať musí

Ak sa jedla dotýkať musí, držte sa pár pravidiel. Diel používajte len na krátky suchý kontakt a po každom použití ho umyte vodou so saponátom. Nechajte ho vyschnúť a nedávajte ho do umývačky ani do horúcej vody. Pri dieloch, ktoré praskli alebo majú drsný povrch, si dajte pozor a radšej ich vymeňte.

Na objednávke pri nás nič z toho nezmeníte: tlačíme z PLA a PETG a potravinársku certifikáciu nemáme. Rozhodnutie, či diel použijete s jedlom, je vaše a nesiete zaň zodpovednosť.